DE EEKHOORN

noten zuidvruchten en natuurvoending

Welkom in onze webwinkel!

Recept: bosui uitleg + Frisse zomersalade met peer


Aantal personen: 2
Bereiden:

Pijpajuin (Allium cepa), lente-, stengel- of bosui is plezierig om te telen. We geven dat eerlijk toe. Het is vooral tof omdat wij tegen alle spelregels in gebruik maken van (biologische) krieluitjes als plantgoed. Dankzij die valse start blijven we het onkruid mijlenver voor. Enkele weken nadat je de bolletjes in de aarde hebt geduwd kan je reeds beginnen oogsten. Van ziektes of plagen hoef je niet meteen wakker te liggen, want vr die boosdoeners hebben beslist waar ze de jonge plantjes het eerst zullen attaqueren is de buit al binnen.

Frisse zomersalade met peer 

  • 1 sla naar keuze
  • 1 peer in blokjes gesneden
  • 1 bosui klein gesneden
  • 4 eetlepels gesneden augurken
  • 1 bakje ongezouten cashewnoten
  • 1 scheutje balsamico-azijn
  • 1 scheutje olijfolie
  • basilicum
  • peper en zout
  1. Meng de sla, de peer, de bosui en de augurken door elkaar.
  2. Maak vervolgens een sausje van de azijn, de olie en de kruiden.
  3. Breek vervolgens de nootjes en strooi ze over de salade.
  4. Meng vlak voordat u gaat eten, het sausje door de salade.

We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze website zo goed mogelijk draait. Als je doorgaat met het gebruiken van de website, gaan we er vanuit dat je instemt met het gebruik van deze cookies. Lees meer

Ja, ik begrijp het