Recept: Boerenkool met basilicum
Aantal personen: 4
Bereiden:
Bereiden:
Boerenkool met basilicum
- 4 el olijfolie
- 2 uien gesnipperd
- 2 teentjes knoflook gesnipperd
- zout
- 1 l water
- 1500 g aardappelen in blokjes
- 600 g boerenkool
- versgemalen peper
- 4 eetlepels fijngesneden basilicum.
- Fruit de ui goudbruin in de olie.
- Doe knoflook, zout en aardappelen erbij en giet het water erover.
- Leg de boerenkool erop en breng het geheel op een hoog vuur aan de kook.
- Draai het vuur dan laag en laat de boerenkool in circa een kwartier gaar worden.
- Giet het kookvocht af, strooi peper over boerenkool, doe de basilicum erbij en stamp alles door elkaar.
