DE EEKHOORN

noten zuidvruchten en natuurvoending

Welkom in onze webwinkel!

Recept: BLEEKSELDER UIT DE OVEN


Aantal personen: 4
Bereiden: 15 min

Kruidige bleekselder met tomaat uit de oven

  • 1 bleekselder
  • 1/2 (of kleine) citroen
  • 1 el olijfolie
  • 1 afgestreken kl oregano
  • 1/2 kl gedroogde of enkele blaadjes verse basilicum
  • (kruiden)zout
  • peper
  1. Maak de groenten schoon..
  2. Snij de selder (met blad) in dunne reepjes en stoom beetgaar.
  3. Ontvel de tomaten en snij in plakjes.
  4. Schep de selder in een ovenschaal en beleg met plakjes tomaat.
  5. Meng olijflolie, citroensap en kruiden.
  6. Schenk dit mengsel over de groenten.
  7. Plaats ca. '15 in een voorverwarmde oven (200°C).

 Oriëntaalse gierst

  • 200 gr gierst
  • 2 uien, fijngehakt
  • 400 gr bleekselderij, in stukjes
  • 5 eetl olie
  • 2 theel kerrie
  • 2 theel korianderpoeder
  • 1 theel gember, poeder of geraspt
  • 1 theel garam masala (verkrijgbaar bij toko)
  • 1 theel kaneel 150 gr grofgehakte gemengde noten
  • 1 theel zout
  • 2 dl water
  • geraspte sinaasappelschil
  1. Kook de gierst gaar. Doe dit in niet te veel water, want er moet een korrelige massa ontstaan.
  2. Verhit langzaam de olie met de specerijen.
  3. Voeg de ui, de bleekselderij en de noten toe en laat alles al roerende even doorbakken.
  4. Voeg dan water, zout en de geraspte sinaasappelschil toe.
  5. Als het vocht helemaal verdampt is, de gierst er door roeren en nog even laten meebakken.
  6. Eventueel serveren met saus naar keuze.

We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze website zo goed mogelijk draait. Als je doorgaat met het gebruiken van de website, gaan we er vanuit dat je instemt met het gebruik van deze cookies. Lees meer

Ja, ik begrijp het