Recept: Pompoenvla met vanille
Aantal personen: 2
Bereiden: 70 min
Pompoenvla met vanille
- Laat 700 g blokjes pompoenvlees 15' sudderen op een matig vuur, met 50 cl melk, 150 g amandelpoeder, 75 g bruine suiker, een koffielepel vloeibaar vanille-extract en een mespuntje zout.
- Mix het geheel tot een dikke moes.
- Meng er vier geklopte eieren met 75 g bruine suiker onder.
- Giet het geheel in een beboterde taartvorm.
- Laat het 30' bakken in een hete oven, 180°C.
- Laat het afkoelen en stort het uit zijn vorm.
- Dien het goed gekoeld op met frambozensaus