Recept: Andijviesla met gesmolten boter
Aantal personen: 2
Bereiden:
Bereiden:
Andijviesla met gesmolten boter
- andijvie
- 3 à 4 eetl gesmolten zoute boter
- 2 eetl citroensap
- 2 eetl sinaasappelsap
- 1 teen geperste knoflook
- vers gemalen zwarte peper
- rozemarijn of dille
- Ontdoe de andijvie van lelijke plekjes.
- Snij ze in reepjes en was ze tot het zand eruit is.
- Droog de andijvie en zet het weg op een koele plek.
- Smelt de boter en roer er citroen-, sinaasappelsap, knoflook en kruiderij door.
- Laat even aan de kook komen en meteen weer afkoelen tot lauw.
- Giet uit over de andijviesla.
- Even doorhusselen, zodat alles mooi glimt en tot slot vers gemalen zwarte peper erover.
