DE EEKHOORN

noten zuidvruchten en natuurvoending

Welkom in onze webwinkel!

Recept: Kruidige pastinaaksoep


Aantal personen: 4
Bereiden: 55 min

Kruidige pastinaaksoep

  • 1,25 l groentebouillon
  • 1 ui
  • 1 prei
  • 500 g pastinaak
  • 30 g boter
  • 1 el madrasi masala
  • 2 tl komijn
  1. Snij de ui en de prei in ringen en de pastinaak in blokjes.
  2. Smelt de boter in een soeppan en fruit de ui en de preiringen.
  3. Voeg de kruiden toe en bak ze even mee.
  4. Voeg dan de pastinaak en de bouillon toe.
  5. Breng aan de kook.
  6. Zet het vuur zachter, doe een deksel op de pan.
  7. Laat de soep ca. 15' zachtjes koken, tot de groenten zacht zijn.
  8. Laat de soep wat afkoelen en pureer ze dan.
  9. Bijkruiden met zout en peper is helemaal niet nodig, de kruiden geven het gerecht meer dan voldoende smaak.
  10. Strooi eventueel voor het opdienen nog wat gesnipperde verse koriander over de soep.

We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze website zo goed mogelijk draait. Als je doorgaat met het gebruiken van de website, gaan we er vanuit dat je instemt met het gebruik van deze cookies. Lees meer

Ja, ik begrijp het