Recept: Paksoi met tomaat en cashewnoten
Aantal personen: 4
Bereiden: 25 min
Bereiden: 25 min
Paksoi met tomaat en cashewnoten
- 1 paksoi
- 2 uien
- 2 tl komijn
- 2 tl kerrie
- 100g cashewnoten
- bouillon
- 3 tomaten
- evt 1 el garam masala.
- Paksoi wassen, in dunne repen snijden en uit laten lekken.
- Ui, komijn en kerrie in wat olie fruiten.
- Noten erbij, even meebakken.
- Bouillon toevoegen.
- Tomaten in stukjes erbij.
- Paksoi toevoegen en al roerend in 5' beetgaar bakken.
- Op smaak brengen met zout, peper en garam masala.
