Recept: aardperen als ovenschoten
Aantal personen: 2
Bereiden: 45 min
Bereiden: 45 min
Ovenschotel van ½ kg aardpeer
- ½ l lichte room
- ¼ kg spekreepjes
- tijm
- zout & peper
- parmezaanse kaas
- paneermeel
- Was de aardperen goed, de schil hoeft er niet af maar het mag wel.
- Snij de aardperen dwars door het midden in 2 stukken en leg ze in een ovenschotel.
- Leg daar bovenop de spekreepjes.
- Giet de room erover heen tot de aardperen en de spekjes net helemaal in de room liggen.
- Strooi dan wat zout en wat peper eroverheen en voeg de tijm toe.
- Strooi de parmezaanse kaas voor de helft erover heen en meng dan de room, aardperen en spekjes door elkaar.
- Strooi de andere helft van de parmezaanse kaas erover heen en het paneermeel.
- Zet 45' in een voorverwarmde oven op 225 °C en dit gerechtje is klaar.
