Recept: Paksoi met courgette en sojascheuten
Aantal personen: 4
Bereiden: 25 min
Bereiden: 25 min
Paksoi met courgette en sojascheuten
- paksoi
- courgette
- 50 gram sojascheuten
- 1 sjalot of ui
- 1 teen knoflook
- gemberpoeder.
- Snipper de sjalot en maak de knoflook klaar voor de knijper.
- Snijd de courgette in grove blokjes.
- Snijd de paksoi (groen plus een stukje steel) in grove stukken.
- Doe wat olie in grote koekenpan en doe als die goed warm is de ui en de knoflook erbij.
- Even fruiten, dan een forse theelepel gemberpoeder er overheen en een keer doorroeren.
- Courgette erbij en 3 minuten laten staan, paksoi erbij, nog eens doorroeren en nog 2 minuten laten staan.
- Tenslotte de sojascheuten, roeren, 1 minuut laten staan en klaar.
