DE EEKHOORN

noten zuidvruchten en natuurvoending

Welkom in onze webwinkel!

Recept: Zalm met couscous en rucola


Aantal personen: 2
Bereiden: 20 min

Zalm met couscous en rucola

  • 150 g couscous
  • 2 sinaasappels
  • rucolasla
  • 2 el citroensap
  • 6 el olijfolie
  • 50 g pijnboompitten
  • 2 zalmfilets van 125 g
  1. In schaal couscous in 250 ml kokend water ca. 5 min. wellen.
  2. Sinaasappel dik schillen en vruchtvlees in stukjes snijden.
  3. Rucola grof snijden.
  4. Citroensap en 4 el olie door couscous mengen.
  5. Ook sinaasappel, rucola en pijnboompitten erdoor scheppen.
  6. Op smaak brengen met zout en peper.
  7. Zalm met zout en peper bestrooien.
  8. In koekenpan 2 el olie verhitten en zalm in 2-3 min. per kant net gaar bakken.
  9. Couscous in kom scheppen en zalm erop leggen.

We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze website zo goed mogelijk draait. Als je doorgaat met het gebruiken van de website, gaan we er vanuit dat je instemt met het gebruik van deze cookies. Lees meer

Ja, ik begrijp het