Recept: Salade met raket en bieslook
Aantal personen: 4
Bereiden: 10 min
Bereiden: 10 min
Salade met raket en bieslook
- 1 kropsla
- 10-tal jonge ruccolablaadjes
- 10-tal bieslookstengels
- 2 eetlepels walnoten
- 150 g schapenkaas
vinaigrette:
- 2 eetlepels olie
- 1 eetlepel walnotenolie
- 1 koffielepel mosterd
- 1 eetlepel balsamiekazijn (!)
- peper & zout.
- Maak de vinaigrette.
- Snij de kaas in dobbelsteentjes.
- Snij ook de bieslook in stukjes.
- Was de kropsla en scheur de blaadjes in kleinere stukken.
- Meng de sla met de ruccolablaadjes, de noten en de kaasblokjes.
- Bestrooi met bieslook en overgiet tenslotte met de vinaigrette.
