Recept: Verse tuinbonen in witte saus
Aantal personen: 4
Bereiden: 35 min
Bereiden: 35 min
Verse tuinbonen in witte saus
- verse tuinbonen naar behoefte
- 75 g plantaardige margarine
- 50 gr tarwefijnmeel
- 7 dl water
- 1½ theel zout
- 2 eetl tamari of ketjap
- 1½ theel knoflookpoeder
- snufje kurkuma (geelwortelpoeder)
- 4 eetl olie
- 4 g gistvlokken
- De bonen doppen, de harde schil verwijderen en de bonen ca. 15 minuten zachtjes laten koken in 'n bodempje water met wat vers bonenkruid.
- Laat in een sauspannetje de margarine zachtjes smelten, tarwemeel erbij en al roerende even laten sudderen.
- Dan, terwijl je doorgaat met roeren, 7 dl kokend water, zout, tamari of ketjap, knoflookpoeder en kurkuma toevoegen.
- De saus aan de kook brengen en laten indikken.
- Neem van het vuur en roer er nog olie en gistvlokken door en giet over de tuinbonen.
