Recept: Koolrabi-courgettesalade
Aantal personen: 3
Bereiden: 45 min
Bereiden: 45 min
Koolrabi-courgettesalade
- 1 koolrabi
- 200 gram courgette
- 50 à 75 gram walnoten
- 3 eetlepels walnotenolie
- 1 eetlepel citroen of limoensap
- 3 eetlepels (soja)room.
- Was of schil de koolrabi en rasp grof.
- Schep koolrabi en courgette door elkaar.
- Hak de noten grof of breek ze en doe samen met de olie en het citroensap in een kom.
- Schep de groenten erbij, maar op smaak af met zout en laat de salade 30 à 60 minuten marineren.
- Schenk er naar keuze de room over.
