DE EEKHOORN

noten zuidvruchten en natuurvoending

Welkom in onze webwinkel!

Recept: Gratin van aardappelen en koolrabi


Aantal personen: 4
Bereiden: 40 min

Gratin van aardappelen en koolrabi

  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1/2 bosje verse tijm
  • 1 grote of 2 kleine koolrabi’s
  • 400 g bloemig kokende aardappelen
  • zout & vers gemalen witte peper
  • 200 g crème fraîche
  • sap van 1/2 citroen.
  1. Snipper de ui en de knoflook.
  2. Pluk de blaadjes van de gewassen en drooggeslagen tijm.
  3. Meng de ui, de knoflook en de tijm door elkaar.
  4. Snijd de geschilde en van de houtachtige plekken ontdane koolrabi in dunne plakjes.
  5. Schaaf of snijd de geschilde en gewassen aardappelen in dunne plakken.
  6. Leg de aardappelen en de koolrabi om en dakpansgewijs in een ovenvaste (of magnetron-) schaal.
  7. Bestrooi ieder laagje met zout en peper en wat van het tijmmengsel.
  8. Roer het citroensap door de crème fraîche en giet dit mengsel over de groenten.
  9. Laat de gratin op het rooster in het midden van de oven (of magnetron) in ca 25 minuten op 200°C gaar en goudbruin worden.

Geef er een gemengde salade bij. Combineer bijvoorbeeld met lamskoteletten.

We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze website zo goed mogelijk draait. Als je doorgaat met het gebruiken van de website, gaan we er vanuit dat je instemt met het gebruik van deze cookies. Lees meer

Ja, ik begrijp het