Recept: Gepaneerde knolselderij
Aantal personen: 4
Bereiden:
Bereiden:
Gepaneerde knolselderij )
- 1 kleine knolselderij
- 1 ei
- ca 50 g gemalenkaas
- (gebuild) tarwemeel
- paneermeel
- snuifje tijm
- 2-3 eetl olijfolie
- Maak de knolselderij schoon en snij hem in plakken van ca 1/2 cm dik.
- Snij met een rond uitsteekvormpje (diameter ca 4 cm) 16 cirkels uit deze plakken.
- Stoom deze knolselderijrondjes beetgaar.
- Strooi wat meel in een diep bord en meng de tijm erdoor.
- Klop in een tweede bord het ei los met een eetlepel water.
- Meng in een derde bord paneermeel en gemalen kaas.
- Haal de knolselderijrondjes eerst door het meel, vervolgens door het ei en dan door het paneermeel met kaas.
- Verwarm de olijfolie in een pan (zorg dat ze goed heet is) en bak de knolselderijplakjes in enkele tellen aan beide zijden goudbruin.
