Recept: Groenlof met seitan
Aantal personen: 2
Bereiden:
Groenlof met seitan
- ½ krop groenlof
- 1 uitje, gesneden
- 1 teen knoflook, geperst
- 1 theel. gemalen komijn (djintan)
- 1 theel. kerriepoeder
- 1 à 2 eetl. citroensap
- 200 g seitan (pot)
- 1 theel. kaneel
- peper en zout
- olie om in te bakken
- Was de groenlof en snijd ze in smalle reepjes.
- Fruit ui, knoflook, kerrie en komijn in wat olie.
- Voeg seitan toe (even uit laten lekken), besprenkel het geheel met citroensap en voeg kaneel toe.
- Roerbak het geheel ongeveer 5 minuten.
- Schep de groenlof erdoor en laat alles onder regelmatig omscheppen in 5' à 10' beetgaar stoven.
- Breng op smaak met peper en zout.