Recept: Aardappelgratin met knolselder en noten
Aantal personen: 4
Bereiden: 60 min
Aardappelgratin met knolselder en noten
- 400g aardappelen
- 400g knolselder
- 200g gehakte noten
- 50 cl volle melk
- 20 cl zure room
- 70g gemalen gruyère
- 1 teentje look
- 50g boter
- een mespuntje gemalen muskaatnoot
- peper en zout.
- Schil de aardappelen en snij ze in schijfjes van 2mm dik, was de schijfjes en dep ze droog.
- Schil de knolselder en snij deze ook in dunne schijfjes.
- Pel het teentje look en snij het fijn.
- Zet de oven alvast op 180°C.
- Verwarm de melk met de room en breng op smaak met peper,zout en muskaatnoot.
- Beboter een ovenschotel en verdeel de looksnippers over de bodem.
- Leg afwisselend laagjes aardappelschijfjes, noten, knolselder en kaas in de schotel.
- Kruid die telkens met peper en zout en overgiet het geheel met de warme melk.
- Eindig met nog een laagje gemalen kaas en leg er wat boterklompjes op.
- Plaats de schotel 1 uur in de oven.