Recept: Groenlof met kaas en spek
Aantal personen: 4
Bereiden:
Bereiden:
Groenlof met kaas en spek
- 1 kg groenlof
- 100 gr spek
- 30 gr boter
- 2 el geraspte oude kaas
- zout
- sap van een halve citroen
- Was de groente en snijd ze in reepjes van 1 cm.
- Blancheer de groente in kokend water met iets zout en met citroensap gedurende 5 minuten.
- Laat ze op een vergiet uitlekken.
- Snijd het spek in dunne reepjes en bak deze in de boter.
- Voeg dan de uitgelekte groenlof toe en smoor de groente 10 minuten op een laag vuur.
- Af en toe omscheppen.
- Schep groenlof in een ingevette vuurvaste schaal en bestrooi dit met oude geraspte kaas.
- Zet de schaal enkele minuten in een voorverwarmde oven op 150*C of onder de grill.
Tip: smakelijk bij gekookte aardappelen en gehaktballen in pikante saus.
