Recept: Lamsvlees met courgette en paprika
Aantal personen: 4
Bereiden:
Lamsvlees met courgette en paprika
(http://www.franksworld.net/cooking/lam05.html)
- 600 g lamsvlees
- 2 el olie
- 1 ui
- 2 tl komijn
- 1 tl koriander
- 1 tl chilipoeder
- 2 el garam masala
- 1 courgette
- 1 paprika
- 2 tomaten
- 1 tl zwarte peper
- 3 dl bouillon
- zout
- Snipper de ui en bak 5'.
- Voeg de komijn en de koriander toe en bak 2 à 3'.
- Voeg het vlees in stukjes toe en bak het rondom bruin.
- Voeg garam masala en chilipoeder toe en bak 2 à 3'.
- Voeg de bouillon toe en laat het vlees afgedekt 45' sudderen.
- Voeg de courgette, paprika en zwarte peper toe en laat alles nog 20 à 25' stoven.
- Eventueel zout toevoegen.