DE EEKHOORN

noten zuidvruchten en natuurvoending

Welkom in onze webwinkel!

Recept: courgette-clafoutis


Aantal personen: 2
Bereiden: 40 min

courgette-clafoutis

  • 1 2 el olijfolie
  • 1 ons courgette
  • 1 sjalot
  • 1 teentje knoflook
  • 2 eieren
  • 50 g vers geraspte (Parmezaanse) kaas
  • 2 eetlepels slagroom
  • zout & peper
  • 2 eetlepels verse basilicum
  • 2 eetlepels tuinkers
  1. Oven voorverwarmen op 180C.
  2. Zet het rooster in het midden van de oven.
  3. Snipper de sjalot, was de courgette, snijd hem in plakjes van ongeveer 1 cm.
  4. Maak de knof klaar voor de knijper.
  5. Knip de basilicum in stukjes.
  6. Olie verhitten en courgette, sjalot en knoflook hierin op zacht vuur 10 min. bakken tot de courgette zacht is en een deel van het vocht is verdampt.
  7. Klein ovenschaaltje invetten met wat boter.
  8. Courgettemengsel over bodem van de schaal verdelen.
  9. Eieren met kaas, slagroom, zout, peper en basilicum loskloppen en over courgettemengsel schenken.
  10. Schotel 30-40 minuten in de oven bakken tot het mengsel gestold is.
  11. Clafoutis 5 min. laten afkoelen en in puntjes gesneden serveren met erover gesnipperde tuinkers.

We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze website zo goed mogelijk draait. Als je doorgaat met het gebruiken van de website, gaan we er vanuit dat je instemt met het gebruik van deze cookies. Lees meer

Ja, ik begrijp het