Recept: vlindertjes met Chinese kool
Aantal personen: 4
Bereiden: 10 min
vlindertjes met Chinese kool (http://grieks.kokkieblanda.nl)
- 1/2 Chinese kool
- 400 gr nieuwe aardappelen
- 3-4 teentjes knoflook
- zout & peper
- 300 gr volkoren vlindertjes (farfalle)
- 150 gr boter
- 3 blaadjes salie
- 75 gr geraspte gruyère
- nootmuskaat
- Snijd de Chinese kool in reepjes, schil de aardappelen en snijd ze in stukjes.
- Pel de knoflook en hak de teentjes fijn.
- Kook de aardappelen in water met zout.
Voeg na 5 minuten de vlindertjes en na 10 minuten de Chinese koolreepjes toe.
- Fruit de knoflook in de boter en roer de salieblaadjes erdoor.
- Giet de pasta met de groenten af en doe ze in de pan met de boter.
- Bestrooi met de kaas en meng alles op een zacht vuur, onder voortdurend roeren, tot de kaas gesmolten is.
- Kruid met peper en nootmuskaat en dien op.