DE EEKHOORN

noten zuidvruchten en natuurvoending

Welkom in onze webwinkel!

Recept: Zeeduivel met chorizo


Aantal personen: 4 pers
Bereiden: 30 m

800 g

zeeduivel

100 g

chorizo

1

ui

4

stengels lente-ui

3

teentjes knoflook

4

tomaten

4

takjes rozemarijn

1/2

citroen, het sap

 

versgemalen zwarte peper - zout

voor de dressing:

3 el

tomatenketchup

1 el

tomatenpuree

3 el

citroensap

70 ml

olijfolie

 

versgemalen zwarte peper - zout

 

bereiden: Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de chorizo in schijfjes, de ui en tomaten in partjes.

Bestrijk een grote ovenschotel met olijfolie. Leg er de zeeduivel in en kruid met citroensap, versgemalen peper en zeezout. Voeg er de chorizo, ui, tomaat, knoflook, rozemarijn en dressing bij.

Laat 20 minuten braden en lepel er een paar keer met het braadvocht over.

Serveer met geroosterde aardappelen.

 

veel kookplezier!  voedingsdeskundige Jan Schoeman van De Eekhoorn uit Ederveen