DE EEKHOORN

noten zuidvruchten en natuurvoending

Welkom in onze webwinkel!

Recept: Zuid-Amerikaanse pompoentaart


Aantal personen: 4
Bereiden: 55 min

Zuid-Amerikaanse pompoentaart

  • 400 gr pompoenmoes
  • 250 g boter
  • 250 g suiker
  • 3 eieren
  • 400 g zelfrijzend bakmeel
  • ½ eetlepel kaneel
  • nootmuskaat
  • kruidnagel
  • ½ dl melk
  • kopje gewelde rozijnen
  • geconfijte vruchtjes naar smaak
  • zout
  • wat geraspte citroenschil
  1. Pompoenmoes mengen met suiker en boter.
  2. Losgeklopte eieren erdoor roeren, kruiden aan mengsel toevoegen.
  3. Het meel erdoor zeven en tenslotte de rest van de ingrediënten toevoegen.
  4. Oven voorverwarmen op 180ºC.
  5. Bakvorm beboteren en bestuiven met meel.
  6. Mengsel erin doen en in ongeveer 45' in de oven bakken.
  7. Zachtjes laten afkoelen.